قلل الأطعمة فائقة المعالجة (الرقائق والنودلز الفورية والمعجنات والوجبات الجاهزة)
المستوى Aفائدة كبيرةالعمرمجانيوقت كثيرإرادة كبيرة
الأكثر استهلاكا للأطعمة فائقة المعالجة أعلى خطرا للوفاة بنحو 20% في الفترة نفسها من الأقل أكلا، وأعلى خطرا للوفاة القلبية 50%. لكن هذه الأدلة مصنفة غير مؤكدة إلى حد ما فخذ الأرقام تقديرات تقريبية.
- التكلفة
- لا تكلفة مباشرة لكنك تحتاج وقتا لتحضير وجباتك بنفسك أو اختيار مكونات قليلة المعالجة يوميا. والصعوبة في التغلب على عادة الراحة على حساب الصحة.
- الفائدة
- مراجعة جمعت دراسات عدة في تحليل واحد باستخدام بيانات خام دون تصنيف فرعي. وأظهرت أن مستهلكي كميات أعلى من فائقة المعالجة أعلى خطرا للوفاة 21% (RR 1.21) وأعلى خطرا للوفاة القلبية 50% (RR 1.50) ممن يأكلون أقل. وصنفت النتائج موحية جدا ومقنعة على الترتيب. لكن عند التقييم بمعايير GRADE المعيارية كان اليقين العام منخفضا أو منخفضا جدا.
- ملاحظات
- متنازع عليه في ثلاث نقاط رئيسية. أولا نظام NOVA يجمع أطعمة مختلفة غذائيا جدا في الفئة نفسها. وثانيا تتداخل فائقة المعالجة بشدة مع المشروبات السكرية واللحوم المصنعة (في البندين 7 و19) فيصعب عزل العامل المؤثر فعلا. وثالثا تقييمات GRADE لهذه الأدلة تبقى منخفضة. لذلك يصعب توقع الفائدة الإضافية بعد اتباع البندين 7 و19. والدليل المعارض فقط من تقييم GRADE المنخفض في المراجعة نفسها ولم تنتج دراسات أصلية نتائج معاكسة بعد. والتزم أولا بالبندين 7 و19 قبل التركيز على هذه التوصية.
المصادر · 1
- Lane MM 等 (2024). Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses. BMJ. doi.org/10.1136/bmj-2023-077310