اشرب الشاي ثلاث مرات أو أكثر أسبوعيا
المستوى Aفائدة متوسطةالعمرتكلفة قليلةوقت قليلبلا إرادة
من يشرب الشاي بانتظام أقل خطرا للوفاة بنحو 15% في الفترة نفسها. وبدءا من سن 50 يمكنه توقع 1.26 سنة إضافية وسطيا و1.41 سنة إضافية دون أمراض قلبية تصلبية.
- التكلفة
- يكلف عشرات إلى مئات yuan سنويا فقط. وتحضير كوب يأخذ دقائق فلا يأخذ وقتا يذكر.
- الفائدة
- دراسة كبيرة في الصين (China-PAR) شملت أكثر من 100,900 مشارك وتوبع نصفهم 7.3 سنوات. فذوو عادة شرب الشاي المنتظمة أقل خطرا للوفاة 15% (نسبة الخطر 0.85, 95% CI 0.79-0.90 وهو مدى موثوق). وبدءا من سن 50 يكسب هؤلاء 1.41 سنة إضافية خالية من أمراض القلب التصلبية و1.26 سنة من العمر المتوقع الكلي.
- ملاحظات
- مع بعض التحفظات: فهذا النوع رصدي فقط والرجال الصينيون الشاربون للشاي يدخنون ويشربون أكثر من المتوسط. وقد ضبط الباحثون بعض هذه العوامل لا كلها. ولا تشرب الشاي ساخنا جدا انظر بند حرارة المشروبات الساخنة. وبعضهم يقلق من سموم الفطريات في الشاي: ففحص 158 دفعة شاي داكن وجد أفلاتوكسين في 2 منها فقط والكمية عبر الشرب الطبيعي تبقى دون الحدود المقبولة دوليا. ودراسة أخرى فحصت 352 عينة شاي لـ 16 سما فطريا وتجاوز الأوكراتوكسين A في الشاي الداكن الحد القانوني وسطيا فقط. وحتى بمستويات الاستهلاك الصينية المعتادة لم تجد أي دراسة خطرا غذائيا. فاحفظ الشاي جافا وتخلص من أي دفعات رطبة أو متعفنة. وكبسولات مستخلص الشاي قصة مختلفة: فجرعات كبيرة مركزة من الكاتيشين دفعة واحدة قد تضر الكبد لكن هذا ليس خطرا عند شرب الشاي المغلي. لذلك فالفوائد هنا للشاي المغلي فقط فلا تستبدله بالمكملات.
المصادر · 4
- Wang X, Liu F, Li J, et al. (2020). Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project. European Journal of Preventive Cardiology, 27(18), 1956-1963. doi.org/10.1177/2047487319894685
- 茶叶霉菌毒素：Cui P 等 (2020). Quantitative analysis and dietary risk assessment of aflatoxins in Chinese post-fermented dark tea. Food and Chemical Toxicology. doi.org/10.1016/j.fct.2020.111830
- Zhou H 等 (2022). Mycotoxins in Tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze): Contamination and Dietary Exposure Profiling in the Chinese Population. Toxins. doi.org/10.3390/toxins14070452
- 绿茶提取物与肝损伤：Hu J 等 (2018). The safety of green tea and green tea extract consumption in adults - Results of a systematic review. Regulatory Toxicology and Pharmacology. doi.org/10.1016/j.yrtph.2018.03.019