استبدل بعض اللحم الأحمر بالسمك والدواجن

أكل حصتين إضافيتين من اللحوم المصنعة أو الحمراء أسبوعيا يرفع خطر الوفاة بنحو 3% مقارنة بأكل المقدار نفسه من السمك أو الدواجن. وهذا الأثر صغير نسبيا في هذا القسم لذلك فهو تبديل سهل دون جهد كبير.

التكلفة

لا تكلفة إضافية ولا وقت. فأنت تستبدل نوع لحم بآخر لا تشتري أكثر. والصعوبة في تعديل ذوقك.

الفائدة

هذه الخلاصة من جمع بيانات ست دراسات أمريكية شملت نحو 30,000 مشارك. فاستهلاك حصتين إضافيتين من اللحوم المصنعة أسبوعيا يرفع خطر الوفاة نحو 3% (نسبة الخطر 1.03, 95% CI 1.02-1.05). وينطبق الارتفاع نفسه على الحمراء غير المصنعة (1.03, 1.01-1.05). لكن التحول إلى الدواجن أو السمك لا يظهر تغيرا يعتد به: نسبتا الخطر 0.99 (0.97-1.02) و0.99 (0.97-1.01) على الترتيب.

ملاحظات

أثر تبديل حصتين أسبوعيا ضئيل فلا تتوقع إطالة كبيرة من هذا التغيير. وإذا كنت تنفق على اللحم أصلا فالسمك والدواجن الخيار الأفضل.

المصادر · 1

1. Zhong VW, Van Horn L, Greenland P, et al. (2020). Associations of Processed Meat, Unprocessed Red Meat, Poultry, or Fish Intake With Incident Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality. JAMA Internal Medicine, 180(4), 503-512. doi.org/10.1001/jamainternmed.2019.6969