Kurangi makanan ultra-olahan (keripik, mi instan, kue kering, makanan siap saji)
Tingkat AManfaat besarUmurGratisBanyak waktuButuh tekad
Orang yang paling banyak makan makanan ultra-olahan memiliki risiko kematian sekitar 20% lebih tinggi selama periode yang sama dibandingkan orang yang paling sedikit memakannya, serta risiko kematian akibat penyakit jantung 50% lebih tinggi. Namun, bukti ini dinilai cukup meragukan, jadi jadikan angka-angka ini sebagai ancer-ancer saja.
- Biaya
- Tidak ada biaya langsung, meski kamu harus meluangkan waktu untuk masak sendiri atau memilih bahan makanan yang minim diproses setiap hari. Tantangan sebenarnya adalah meruntuhkan kebiasaan lama yang lebih memilih kepraktisan daripada kesehatan.
- Manfaat
- Sebuah tinjauan menggabungkan beberapa studi yang sudah ada ke dalam satu analisis tunggal, menggunakan data mentah tanpa pengelompokan subkelompok apa pun. Hasilnya menunjukkan bahwa individu yang mengonsumsi makanan ultra-olahan dalam jumlah lebih tinggi memiliki risiko kematian 21% lebih besar (RR 1,21) dan risiko kematian kardiovaskular 50% lebih besar (RR 1,50) dibandingkan dengan mereka yang lebih sedikit mengonsumsi makanan ini. Temuan ini masing-masing diklasifikasikan sebagai "sangat sugestif" dan "meyakinkan". Namun, bila dinilai menggunakan kriteria GRADE standar, tingkat kepastian keseluruhan dari bukti tersebut dinilai rendah atau sangat rendah.
- Catatan
- Ada 3 poin perdebatan utama di sini. Pertama, sistem klasifikasi NOVA mengelompokkan makanan dengan profil nutrisi yang sangat berbeda ke dalam kategori yang sama. Kedua, makanan ultra-olahan sangat tumpang tindih dengan minuman manis dan daging olahan (dibahas dalam poin 7 dan 19), sehingga sulit mengisolasi faktor mana yang memberikan efek sebenarnya. Ketiga, penilaian GRADE untuk bukti ini juga tetap rendah. Akibatnya, kamu akan kesulitan memprediksi secara pasti berapa banyak manfaat tambahan yang akan diberikan oleh rekomendasi ini setelah mengikuti poin 7 dan 19. Bukti yang menentang berasal semata-mata dari penilaian GRADE yang rendah yang diberikan dalam tinjauan yang sama; belum ada studi asli yang menghasilkan hasil yang bertentangan. Untuk saat ini, yang terbaik adalah terlebih dahulu mematuhi poin 7 dan 19 — menghindari minuman manis dan membatasi konsumsi daging olahan — sebelum berfokus pada rekomendasi ini.
Sumber · 1
- Lane MM 等 (2024). Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses. BMJ. doi.org/10.1136/bmj-2023-077310