Beber té más de tres veces por semana

Las personas con el hábito de beber té tienen una probabilidad de fallecer en el mismo periodo aproximadamente un 15 % menor. A partir de los 50 años, su esperanza de vida media aumenta 1,26 años, y el tiempo sin padecer enfermedades cardiovasculares se incrementa en 1,41 años.

Costo

Cuesta entre unas decenas y cientos de yuanes al año. Preparar una taza solo lleva unos minutos, por lo que no supone mucho tiempo.

Beneficio

Un estudio chino con 100.900 participantes (China-PAR) siguió a la mitad de ellos durante 7,3 años. Las personas con el hábito de beber té presentaron un riesgo de fallecimiento un 15 % menor (razón de riesgo de 0,85; IC del 95 %: 0,79–0,90, que es un rango fiable). Partiendo de los 50 años, quienes beben té ganan 1,41 años sin padecer enfermedades cardiovasculares ateroscleróticas y 1,26 años más de esperanza de vida.

Notas

Existen ciertas controversias: estos estudios se basan únicamente en seguimientos observacionales, y entre los hombres chinos que beben té hay un porcentaje más alto de fumadores y bebedores. Los autores ya han restado parte de este efecto, pero no todo. Además, no se debe beber té hirviendo; la temperatura recomendada se detalla en la sección correspondiente. Algunos temen que el té contenga toxinas de moho: se analizaron 158 muestras de té negro en China, y en 2 de ellas se detectó aflatoxina; sin embargo, la cantidad ingerida según el consumo habitual está por debajo de los límites aceptables internacionales. Otro estudio examinó 352 muestras de té y 16 tipos de toxinas de moho, y solo el contenido medio de ochratoxina A en el té negro superó el límite permitido. Según el consumo medio de té en China, ninguno de estos estudios indica riesgo dietético. Se recomienda guardar el té en un lugar seco y no consumirlo si se ha humedecido o ha desarrollado moho. Las cápsulas de extracto de té verde son distintas: ingerir grandes cantidades de catequinas concentradas de una sola vez puede dañar el hígado, algo que no ocurre al beber té preparado. Por lo tanto, lo mencionado aquí se refiere exclusivamente al té preparado, no a suplementos de extracto.

Fuentes · 4

1. Wang X, Liu F, Li J, et al. (2020). Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project. European Journal of Preventive Cardiology, 27(18), 1956-1963. doi.org/10.1177/2047487319894685
2. 茶叶霉菌毒素：Cui P 等 (2020). Quantitative analysis and dietary risk assessment of aflatoxins in Chinese post-fermented dark tea. Food and Chemical Toxicology. doi.org/10.1016/j.fct.2020.111830
3. Zhou H 等 (2022). Mycotoxins in Tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze): Contamination and Dietary Exposure Profiling in the Chinese Population. Toxins. doi.org/10.3390/toxins14070452
4. 绿茶提取物与肝损伤：Hu J 等 (2018). The safety of green tea and green tea extract consumption in adults - Results of a systematic review. Regulatory Toxicology and Pharmacology. doi.org/10.1016/j.yrtph.2018.03.019