Пить чай более трёх раз в неделю

У людей, которые регулярно пьют чай, вероятность умереть за тот же период примерно на 15% ниже. Начиная с 50 лет, в среднем они живут на 1,26 года дольше, а время без сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается на 1,41 года.

Стоимость

В течение года это обойдётся в несколько десятков–сотен юаней. Заваривание чашки занимает всего несколько минут, поэтому времени тратится совсем немного.

Эффект

В Китае провели исследование China-PAR с участием 100 900 человек; половину из них наблюдали в течение 7,3 лет. У тех, кто пил чай, риск смерти снижался примерно на 15% (отношение рисков 0,85, 95% ДИ 0,79–0,90 — это надёжный диапазон). Для людей в возрасте 50 лет это означает, что они живут на 1,41 года без атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний и на 1,26 года дольше в целом.

Примечания

Существуют некоторые оговорки: данное исследование лишь фиксировало статистику, а среди китайских мужчин, пьющих чай, высок процент курильщиков и любителей алкоголя. Авторы учли часть таких факторов, но не все. Также важно не пить слишком горячий чай — температурный порог описан в соответствующем разделе. Некоторые опасаются, что в чае могут быть микотоксины; при проверке 158 образцов чёрного чая в Китае лишь в двух обнаружили афлатоксин, однако при обычном потреблении его количество остаётся ниже допустимых норм. В другом исследовании, охватившем 352 образца чая и 16 видов микотоксинов, лишь в чёрном чае среднее содержание охратоксина А превысило предел; даже с учётом типичного потребления в Китае риск для здоровья не выявлен. Чай следует хранить в сухом месте, а испорченный плесенью пить нельзя. Отдельно стоит отметить капсулы с экстрактом зелёного чая: при употреблении больших доз концентрированных катехинов возможно повреждение печени, чего не происходит при обычном заваривании чая. В данном тексте речь идёт именно о простом чае, а не о пищевых добавках на его основе.

Источники · 4

1. Wang X, Liu F, Li J, et al. (2020). Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project. European Journal of Preventive Cardiology, 27(18), 1956-1963. doi.org/10.1177/2047487319894685
2. 茶叶霉菌毒素：Cui P 等 (2020). Quantitative analysis and dietary risk assessment of aflatoxins in Chinese post-fermented dark tea. Food and Chemical Toxicology. doi.org/10.1016/j.fct.2020.111830
3. Zhou H 等 (2022). Mycotoxins in Tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze): Contamination and Dietary Exposure Profiling in the Chinese Population. Toxins. doi.org/10.3390/toxins14070452
4. 绿茶提取物与肝损伤：Hu J 等 (2018). The safety of green tea and green tea extract consumption in adults - Results of a systematic review. Regulatory Toxicology and Pharmacology. doi.org/10.1016/j.yrtph.2018.03.019