Nước ngoài trời đều phải đun sôi mới uống, sôi sùng sục một phút là đủ; ở độ cao du lịch thông thường không cần đun lâu hơn vì ở trên cao

Mọi vi sinh vật gây bệnh qua nước uống đều chết trong vài giây ở nhiệt độ sôi. Đun sôi thêm một phút chỉ để trừ hao cho trường hợp "nhìn nhầm là đã sôi"; ở độ cao du lịch thông thường không cần đun lâu hơn vì ở trên cao. Không đun được thì dùng bình lọc hoặc viên khử trùng, hai cách này đều có loại mầm bệnh không xử lý được, đun được thì cứ đun. Nước suối nhìn trong vẫn có thể có ký sinh trùng.

Chi phí

Mang thêm một bộ bếp và nhiên liệu.

Lợi ích

Mọi vi sinh vật gây bệnh qua nước uống đều bị diệt (bất hoạt) trong vài giây ở nhiệt độ nước sôi. "Ở trên cao nước sôi không đủ nóng" là hiểu lầm phổ biến. Cùng trang đó ghi rõ hai cách còn lại đều có lỗ hổng: phần lớn bình lọc mang theo người không chặn được virus; clo và iốt ở liều dùng thực tế gần như không diệt được ký sinh trùng Cryptosporidium. Ở nơi có nhiều người và động vật qua lại, nước bề mặt nhìn trong vẫn phải đề phòng mọi mầm bệnh đường ruột, kể cả Cryptosporidium. Nước ở vùng hoang vắng ít người thì chủ yếu đề phòng Giardia và vi khuẩn đường ruột

Ghi chú

Cùng trang cũng ghi là không nhất thiết phải đun sôi: giữ ở 60 ℃ trong 30 phút cũng hiệu quả như vậy, đun sôi chỉ là mốc nhìn thấy được mà không cần nhiệt kế. Không đun được thì dùng bình lọc hoặc viên khử trùng hoá chất, hai cách đều có loại mầm bệnh không xử lý được, đun được thì cứ đun. Nước suối nhìn trong vẫn có thể có ký sinh trùng, đừng nhìn bề ngoài mà đoán.

Nguồn · 1

1. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC). Yellow Book – Khử trùng nước cho người đi du lịch: "All organisms that may cause illness from drinking water are killed within seconds at boiling temperature" "CDC recommends that travelers boil water for a full minute to account for user variability in identifying boiling points and to add a margin of safety" "Although the boiling point for water decreases with increasing elevation, at common travel elevations the temperature needed to achieve boiling is still well above the temperature required to inactivate enteric pathogens" "Many filters do not reliably remove viruses" "Cryptosporidium, is poorly inactivated by chlorine- or iodine-based disinfection at practical concentrations"; bảng 1.8.3 ghi mối nguy chính của "Clear surface water near human and animal activity" là "All enteric pathogens, including Cryptosporidium". cdc.gov/yellow-book/hcp/preparing-internation…