Não beber bebidas açucaradas — trocar por versões sem açúcar também não resolve o problema

Pessoas que bebem mais de duas garrafas de bebidas açucaradas por dia têm risco de morte cerca de 20% maior do que quem quase não consome esse tipo de bebida. Quem bebe de uma a duas garrafas diárias também apresenta risco cerca de 10% maior. Trocar por versões sem açúcar não traz benefícios: quem consome mais de duas bebidas adoçadas artificialmente por dia tem risco cerca de 25% maior de morrer.

Custo

Não custa nada e não exige tempo extra. Trocar por água ou chá sem açúcar ainda gera economia. O desafio está em abandonar o hábito de beber bebidas doces, inclusive as versões sem açúcar.

Benefício

Dois grandes estudos norte-americanos acompanharam grupos de pessoas sem fazer agrupamentos específicos; juntos, registraram cerca de 118 mil participantes e 36 mil óbitos. Quem bebia mais de duas porções diárias apresentava risco de morte cerca de 21% maior do que quem consumia menos de uma porção por mês (HR 1,21). Para quem bebia de uma a duas porções diárias, o risco era cerca de 14% maior (HR 1,14). O estudo europeu EPIC também acompanhou cerca de 450 mil pessoas em 10 países, sem agrupamentos; quem bebia mais de duas porções diárias de bebidas açucaradas tinha risco cerca de 8% maior do que quem consumia menos de uma por mês (HR 1,08; IC 95%: 1,01–1,16). Já quem optava por bebidas adoçadas artificialmente apresentava risco cerca de 26% maior (HR 1,26; IC 95%: 1,16–1,35). Somando todas as bebidas açucaradas, o risco era cerca de 17% maior (HR 1,17; IC 95%: 1,11–1,22).

Notas

Há controvérsias em relação às bebidas sem açúcar. A associação entre o consumo de bebidas adoçadas artificialmente e riscos à saúde é ainda mais forte do que com as versões açucaradas; isso provavelmente ocorre porque pessoas com sobrepeso ou diabetes são as que trocam para essas bebidas. Portanto, não se pode afirmar que as versões sem açúcar são mais prejudiciais. Contudo, isso demonstra que a ideia de que “trocar por versões sem açúcar resolve o problema” não tem respaldo científico. A opção mais segura é optar por água ou chá sem açúcar. Vale ressaltar que esses estudos são apenas de acompanhamento, sem experimentos controlados; as pessoas que consomem mais bebidas açucaradas tendem a ter hábitos de vida menos saudáveis, o que pode elevar os números apresentados.

Fontes · 2

1. Malik VS 等 (2019). Long-Term Consumption of Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Mortality in US Adults. Circulation. doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.118.037401
2. Mullee A, Romaguera D, Pearson-Stuttard J, et al. (2019). Association Between Soft Drink Consumption and Mortality in 10 European Countries. JAMA Internal Medicine, 179(11), 1479-1490. doi.org/10.1001/jamainternmed.2019.2478