Ganti garam rumah tangga dengan garam rendah sodium yang kaya kalium

Bagi orang yang pernah stroke atau berusia di atas 60 tahun dengan hipertensi, beralih ke garam rendah natrium bisa menurunkan kemungkinan meninggal dalam waktu 5 tahun sekitar 12% dan risiko stroke lagi sekitar 14%.

Biaya

Satu bungkus harganya lebih mahal sekitar ribuan hingga puluhan ribu rupiah (perkiraan nilai sumber: beberapa yuan) daripada garam biasa. Sangat mudah beralih saat kamu berbelanja, tanpa butuh waktu tambahan. Rasanya tetap hampir sama. Harga di atas adalah nilai sumber; untuk membeli di Indonesia, lihat harga lokal atau cara meminta tarif.

Manfaat

Sebuah uji klinis acak yang dilakukan di pedesaan Tiongkok melibatkan 20995 peserta — semuanya penyintas stroke atau orang dewasa berusia 60 tahun ke atas dengan hipertensi — dan diikuti selama 4,74 tahun. Mereka yang menggunakan garam rendah sodium memiliki risiko kematian 12% lebih rendah (RR 0,88), risiko stroke 14% lebih rendah (RR 0,86), dan risiko kejadian kardiovaskular mayor 13% lebih rendah (RR 0,87) dibandingkan dengan kelompok garam biasa. Tidak ada perbedaan yang signifikan secara statistik antara kedua kelompok terkait episode kadar kalium darah yang terlalu tinggi.

Catatan

Temuan ini agak kontroversial. Studi PURE hanya mencatat hasil jangka panjang tanpa penugasan acak; studi tersebut melaporkan bahwa orang yang mengeluarkan sodium kurang dari 3 g per hari menghadapi risiko kematian atau kejadian kardiovaskular yang lebih tinggi sekitar 27%, sementara mereka yang mengeluarkan lebih dari 7 g per hari menghadapi risiko 15% lebih tinggi. Menurut PURE, asupan sodium yang sangat rendah maupun sangat tinggi sama-sama merugikan, dan asupan sedang adalah yang paling optimal. Akan tetapi, uji coba di pedesaan Tiongkok hanya mengganti sebagian garam biasa dengan garam rendah sodium, sehingga kadar sodium tidak turun sampai ke tingkat ekstrem yang diteliti dalam PURE. Di samping itu, uji coba tersebut hanya melibatkan peserta lansia yang berisiko tinggi; orang yang lebih muda dan lebih sehat kemungkinan besar akan mendapat manfaat yang jauh lebih sedikit. Kamu yang memiliki gangguan fungsi ginjal atau mengonsumsi obat penahan kalium harus berkonsultasi dengan dokter sebelum melakukan penggantian ini. 〔4.74〕 〔0.88〕 〔0.88〕 〔0.88〕 〔0.88〕 〔0.88〕 〔0.86〕 〔0.86〕 〔0.86〕 〔0.86〕 〔0.86〕 〔0.87〕 〔0.87〕 〔0.87〕 〔0.87〕 〔0.87〕 〔0.87〕 〔0.87〕 〔0.87〕 〔0.87〕

Sumber · 2

1. Neal B 等 (2021). Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death. NEJM. doi.org/10.1056/NEJMoa2105675
2. O'Donnell M 等 (2014). Urinary sodium and potassium excretion, mortality, and cardiovascular events. NEJM. doi.org/10.1056/NEJMoa1311889（争议方 PURE）