Biarkan minuman panas sedikit mendingin sebelum diminum; hindari teh, sup, dan kopi yang sangat panas

Minum teh yang sangat panas meningkatkan risiko kanker kerongkongan sampai 8 kali lipat dibandingkan dengan minum teh suam-suam kuku. Bahkan teh yang sekadar “panas” melipatgandakan risikonya. Jika kamu minum teh kurang dari dua menit setelah dituang, risikonya 5 kali lebih tinggi daripada jika kamu menunggu setidaknya empat menit untuk meminumnya.

Biaya

Tidak perlu uang; kamu hanya perlu menunggu dua hingga tiga menit ekstra setiap kalinya. Bagian tersulitnya adalah menahan dorongan untuk minum saat kamu ingin minuman panas.

Manfaat

Di wilayah dengan risiko tinggi kanker kerongkongan di Iran utara, para peneliti membandingkan 300 pasien kanker kerongkongan dengan 571 orang sehat. Semua hasil di bawah ini dibandingkan dengan orang yang minum teh suam-suam kuku. Mereka yang minum teh “panas” memiliki risiko sekitar 2,07 kali lipat terkena karsinoma sel skuamosa pada kerongkongan (IK 95%: 1,28–3,35). Bagi orang yang minum teh “sangat panas”, risikonya sekitar 8,16 kali lebih tinggi (IK 95%: 3,93–16,9). Mereka yang minum teh kurang dari dua menit setelah dituang memiliki risiko 5,41 kali lipat terkena penyakit tersebut dibandingkan dengan orang yang menunggu setidaknya empat menit untuk meminumnya (IK 95%: 2,63–11,1).

Catatan

Badan Internasional untuk Penelitian Kanker menggolongkan minuman panas di atas 65°C sebagai karsinogen Grup 2A, yang artinya zat tersebut “mungkin karsinogenik bagi manusia.” Penilaian yang sama juga menegaskan bahwa kopi itu sendiri tidak bersifat karsinogenik. Di Tiongkok, tingginya angka kanker kerongkongan di wilayah seperti Chaoshan dan Pegunungan Taihang sangat berkaitan dengan kebiasaan kamu meminum minuman saat masih sangat panas. 〔2.07〕 〔3.35〕 〔8.16〕 〔3.93〕 〔16.9〕 〔5.41〕 〔11.1〕

Sumber · 2

1. Islami F, Pourshams A, Nasrollahzadeh D, et al. (2009). Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case-control study. BMJ, 338, b929. doi.org/10.1136/bmj.b929
2. Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, et al. (2016). Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages. Lancet Oncology, 17(7), 877-878. doi.org/10.1016/S1470-2045(16)30239-X