إذا كنت تهتم بما في طعامك فاشتر منتجات معبأة مسبقا: فالسلع السائبة في عدادات التجزئة غير ملزمة قانونا بإدراج المكونات

يشترط القانون قوائم مكونات فقط للأطعمة المعبأة مسبقا والسلع السائبة لا شرط عليها. وللمنتجات السائبة يحتاج تجار التجزئة فقط إلى عرض اسم المنتج وتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية وتفاصيل المصنع. لذلك فغياب أي ذكر للمواد المضافة لا يعني أنها لم تضاف بل يعني فقط أن القانون لا يشترط إدراجها. وإذا كنت تهتم بما في طعامك فاختر النسخ المعبأة حيث تطبع قائمة المكونات الكاملة وتفاصيل المواد المضافة بوضوح.

التكلفة

لا تكلفة إطلاقا. والنسخ المعبأة من السلع نفسها أغلى قليلا عادة من السائبة. والتحقق من قائمة المكونات يأخذ ثوان فقط.

الفائدة

تنص المادة 67 من قانون سلامة الطعام الصيني على أن كل الأطعمة المعبأة مسبقا يجب أن تحمل ملصقا يتضمن تسع معلومات إلزامية. والبند الثاني في هذه القائمة قائمة المكونات أو المكونات والبند السابع الأسماء العامة لأي مواد مضافة مستخدمة كما تحددها المعايير الوطنية. وتتضمن المادة 68 متطلبات أقل بكثير للأطعمة السائبة: فتشترط فقط على تجار التجزئة عرض اسم المنتج وتاريخ الإنتاج أو رقم الدفعة ومدة الصلاحية واسم المصنع وعنوانه وتفاصيل الاتصال على التغليف أو الحاوية. ولا ذكر هنا لقوائم المكونات أو المواد المضافة. ويظهر هذا التمييز أوضح في منتجات المأكولات البحرية المجمدة. ويسمح GB 2760-2024 باستخدام حمض الفوسفوريك والفوسفات كعوامل احتفاظ بالرطوبة ويشار إليها عادة كعوامل احتفاظ بالماء في المأكولات البحرية المجمدة بحد أقصى مسموح 5.0 g/kg محسوبا كفوسفات. والاستخدام ضمن هذا الحد قانوني تماما. وتنشأ المشاكل الرئيسية من الاستخدام المفرط وممارسة إضافة الثلج لزيادة وزن المنتج. وبعد كشف حفل 3·15 لتلفزيون الصين المركزي 2025 الذي كشف أن بعض منتجي الجمبري أضافوا بشكل غير قانوني كميات مفرطة من عوامل الاحتفاظ بالماء (فوسفات مركبة) وأضافوا ثلجا إضافيا لزيادة الوزن ألزمت السلطات التنظيمية أن تدرج كل هذه المنتجات بوضوح عوامل الاحتفاظ بالماء مثل الفوسفات والوزن الصافي (دون وزن طلاء الثلج) وقوائم المكونات الكاملة على ملصقاتها (ينطبق هذا الشرط وطنيا بموجب التعديل الثالث 2025 لقانون سلامة الطعام الصيني النافذ 1 ديسمبر 2025).

ملاحظات

كون المواد المضافة غير مدرجة على منتج لا يعني أنها لم تضاف بل يعني فقط أن القانون لا يشترط الإفصاح عنها. وإذا أردت معرفة بالضبط ما يحتويه منتج فاختر دائما النسخ المعبأة. وللجمبري المجمد وشرائح السمك وما شابه فالوزن الصافي المدرج على التغليف المعبأ يستثني أصلا وزن طلاء الثلج واستخدام هذا الرقم لحساب سعر الوحدة يعطي تقدير تكلفة أدق بكثير. وللمنتجات السائبة المسعرة بالوزن قد ينخفض الوزن الصالح الفعلي بعد الذوبان بشدة. وعوامل الاحتفاظ بالماء قانونية وليست خطر سلامة ما دامت ضمن الحدود المسموح بها فلا تخطئها مواد سامة. والاستخدام المفرط والثلج المضاف قضايا تجارية صرفة: فتدفع سعرا ممتازا مقابل محتوى مائي غالبا. وعلى العكس فقد تفشل عدادات السلع السائبة أيضا في عرض التفاصيل الأربعة الإلزامية التي تشترطها المادة 68: اسم المنتج وتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية وتفاصيل الاتصال بالمصنع. وعدم عرض أي منها يشكل انتهاكا للقانون. ويمكن للمستهلكين اختيار عدم شراء هذه المنتجات أو الشكوى عبر الخط الساخن 12315. ولأصحاب الأعمال الراغبين في بيع أطعمة معبأة ترد متطلبات وضع العلامات المحددة في القسم 12 المادة 9 من هذا الدليل. ويقدم هذا البند أعلى مستوى فائدة لك ولأسرتك.

المصادر · 3

1. 全国人大常委会 (2025 年第三次修正). 中华人民共和国食品安全法（第六十七、六十八条，2025 年 9 月 12 日公布，2025 年 12 月 1 日施行）. flk.npc.gov.cn/detail?id=7b5a76d0461745a08d3f…
2. 国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 (2024). 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760—2024，附录 A 表 A.1「磷酸及磷酸盐」项下食品分类号 09.02.01 冷冻水产品；A.3 规定表 A.1 列出的食品添加剂按照规定的使用范围和最大使用量使用）. gov.cn/zhengce/zhengceku/202403/content_70017…
3. 六安市市场监督管理局 (2025). 关于水产制品及使用保水剂的相关企业提醒告诫函（2025 年 3 月 24 日）. scjgj.luan.gov.cn/zwzx/tzgg/5414606.html