Jangan membayar mahal untuk makanan organik hanya demi hidup lebih sehat

Tidak ada bukti kuat bahwa pangan organik lebih bergizi. Penelitian yang benar-benar melihat kesehatan setelah orang memakannya hanya 3, dan semuanya tidak menemukan perbedaan. Proporsi produk organik yang terdeteksi residu pestisida memang 30 poin persentase lebih rendah, tetapi terdeteksi tidak sama dengan melebihi batas.

Biaya

Biasanya 1 hingga 3 kali lipat harga versi biasa dari makanan yang sama.

Manfaat

Satu tinjauan sistematis menggabungkan 17 penelitian pada manusia dan 223 penelitian tentang komposisi makanan. Kesimpulannya: "Bukti yang ada tidak memadai untuk menunjukkan bahwa makanan organik jauh lebih bergizi daripada makanan konvensional." Sekali lagi, hanya 3 penelitian yang meneliti efek kesehatan setelah dikonsumsi (melihat alergi dan infeksi simtomatik), dan tidak ada perbedaan berarti yang muncul. Produk organik menunjukkan penurunan tingkat deteksi residu pestisida sebesar 30 persentase poin, meskipun deteksi saja tidak menunjukkan tingkat yang tidak aman. Anggapan bahwa makanan organik adalah pembelian yang lebih baik berasal dari rangkaian akal sehat: "tanpa pestisida = lebih aman = lebih sehat."

Catatan

Sangat sedikit penelitian yang secara langsung menilai dampak kesehatan pada manusia. Oleh karena itu, temuan ini berarti "tidak ada bukti bahwa bahan tersebut lebih baik," bukan "telah terbukti tidak memberikan manfaat." Analisis ini tidak membahas dampak lingkungan, kesejahteraan hewan, atau selera rasa. Mengonsumsi lebih banyak buah dan sayur tetap bermanfaat terlepas dari apakah makanan tersebut organik atau tidak.

Sumber · 1

1. Smith-Spangler C et al. (2012). Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives?: a systematic review. Ann Intern Med. doi.org/10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007