إن عملت بالأغذية انظر أولا في أي فئة تقع: الإنتاج والمطاعم يحتاجان ترخيصا، بيع المعبأ مسبقا فقط يُستبدل بإيداع، وبيع اللحوم والخضروات الطازجة بلا ترخيص
المستوى Aفائدة متوسطةالحريةتكلفة قليلةوقت متوسطبلا إرادة
إن صنعت وبعث بنفسك—مطعم وجبات خفيفة أو لحوم متبلة أو مخبوزات أو مخللات منزلية—تحتاج ترخيصا؛ الورش الصغيرة والباعة الجائلون وفق قواعد محافظتك. بيع أغذية معبأة مسبقا صنعها غيرك فقط بلا ترخيص، ويكفي الإيداع لدى تنظيم السوق على مستوى المحافظة أو أعلى. بيع اللحوم والخضروات الطازجة بلا ترخيص. العمل بلا ترخيص، حتى إن كانت قيمة البضاعة دون 10000 yuan، يجر غرامة من 50000 إلى 100000 yuan.
- التكلفة
- الترخيص نفسه بلا رسوم. لكن الموقع والمرافق يجب أن تستوفي المعايير؛ التفتيش الميداني وإصدار الترخيص يستغرقان أسابيع. بائع اللحوم يحتفظ لكل دفعة بشهادة الحجر وشهادة فحص جودة اللحم.
- الفائدة
- قانون سلامة الأغذية: عمل الأغذية يحتاج ترخيصا أولا. إنتاج الأغذية وبيعها وتقديم المطاعم كلها تحتاج ترخيصا قانونيا. «لكن بيع المنتجات الزراعية الغذائية وبيع الأغذية المعبأة مسبقا فقط لا يحتاج ترخيصا. وبيع الأغذية المعبأة مسبقا فقط يجب إبلاغ جهة الرقابة على سلامة الأغذية في الحكومة المحلية على مستوى المحافظة أو أعلى لإيداعه». المنتجات الزراعية الغذائية هي اللحوم والخضروات الطازجة غير المصنّعة. الأغذية المعبأة مسبقا هي ما صنعه غيرك وباعه مع العبوة. «الإجراءات المحددة لورش إنتاج وتجهيز الأغذية الصغيرة وباعة الأغذية الجائلين تضعها المقاطعات والمناطق ذاتية الحكم والبلديات التابعة مباشرة للمركز»، فهاتان الفئتان بقواعد محلية. العمل بلا ترخيص: تُصادر الأرباح والأغذية والأدوات والمعدات والمواد. إن كانت القيمة الإجمالية للدفعة بسعر البيع (مبلغ قيمة البضاعة) دون 10000 yuan غرامة إضافية من 50000 yuan فما فوق إلى 100000 yuan فما دون. إن بلغت قيمة البضاعة 10000 yuan فما فوق غرامة من 10 أضعاف القيمة فما فوق إلى 20 ضعفا فما دون. لائحة إدارة ذبح الخنازير: الذبح فقط في المسالخ المعيّنة من الدولة مع حجر رسمي مركزي. «باستثناء الذبح الشخصي للاستهلاك الذاتي في المناطق الريفية، لا يجوز لأي وحدة أو فرد ممارسة ذبح الخنازير دون تعيين». «وحدات وأفراد بيع منتجات الخنزير وإنتاج وتجهيز أغذية اللحوم ومشغلو خدمات المطاعم ووحدات التغذية الجماعية يجب أن يستخدموا منتجات خنزير من مسلخ معيّن اجتاز الحجر وفحص جودة اللحم». فما تبيعه أو تستخدمه من لحم خنزير يجب أن يأتي من مسلخ معيّن ويجتاز الحجر وفحص الجودة. الذبح الخاص خارج المسلخ المعيّن: أمر بالإغلاق، ومصادرة الخنازير وأدوات الذبح والأرباح. الغرامة كفئة العمل بلا ترخيص أعلاه. قانون الوقاية من الأوبئة الحيوانية: منتجات الحيوانات المباعة والمنقولة تُرفق بشهادة حجر وعلامة حجر. بلا إرفاق أمر بالتصحيح وغرامة حتى ضعف قيمة البضاعة المطابقة من النوع نفسه. التفسير القضائي يخص التعويض العقابي، أي مبلغ إضافي فوق الاسترداد. أغذية الورش الصغيرة وباعة الأغذية الجائلين إن لم تستوف معايير سلامة الأغذية وطلب المشتري تعويضا بعشرة أضعاف وجب على المحكمة التأييد (على مستوى البلاد)
- ملاحظات
- عتبات الورش الصغيرة والمطاعم الصغيرة وباعة الأغذية الجائلين تحددها المحافظات؛ هذا البند لا يكتب أرقاما محلية. ادخل موقع تنظيم السوق في محافظتك وابحث عن «لائحة إدارة ورش الأغذية الصغيرة والمطاعم الصغيرة والباعة الجائلين». بيع أغذية منزلية الصنع عبر الإنترنت لا يعفيك من الترخيص؛ ما يحتاج ترخيصا يحتاجه. الشكل والرخصة انظر البند 6 (تحديد الاسم والمكان والنطاق قبل التسجيل). أنشطة أخرى انظر البند 7 (الأنشطة التي تتطلب ترخيصا). تعويض المشتري انظر القسم 5 البند 31 (تعويض الأغذية بعشرة أضعاف).
المصادر · 4
- 全国人大常委会 (2025 年第三次修正). 食品安全法（第三十五、三十六、一百二十二条）. flk.npc.gov.cn/detail?id=7b5a76d0461745a08d3f…
- 国务院 (2021). 生猪屠宰管理条例（国务院令第 742 号，第二、二十三、三十一条）. gov.cn/zhengce/zhengceku/2021-07/22/content_5…
- 全国人大常委会 (2021 修订). 动物防疫法（第五十一、一百条）. flk.npc.gov.cn/detail?id=ff8080817703add20177…
- 最高人民法院 (2024). 关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷案件适用法律若干问题的解释（法释〔2024〕9 号，第四条）. gongbao.court.gov.cn/Details/bf531a70471f10d3…