Neste ramo há linha penal: vender carne de animal doente ou morto ou produto fora do limite já configura crime; misturar substância tóxica ou nociva não olha o valor — a pena parte de até 5 anos

Os itens anteriores punem com dinheiro; este prende pessoa. Vender carne de animal doente ou morto, carne reprovada na inspeção, ou produto com resíduo de agrotóxico, veterinário ou metal pesado gravemente acima do limite: até 3 anos. Basta «bastar» para causar intoxicação grave — não precisa alguém ter adoecido de fato. Misturar em alimento matéria-prima não alimentar tóxica ou nociva: a partida já é até 5 anos, sem olhar quanto você vendeu.

Custo

Não custa dinheiro. Faça o conjunto do item 8 (ao trabalhar com comida, veja em qual faixa você cai): guarde certificado de inspeção e comprovante de compra; na lista de ingredientes só o que tem número de aprovação verificável.

Benefício

O artigo 143 do Código Penal cobre esta faixa. Alimento que você produz ou vende fora do padrão de segurança alimentar. Basta «bastar para causar acidente grave de intoxicação alimentar ou outra doença grave de origem alimentar» para configurar crime. Pena de até 3 anos de prisão ou detenção (privação curta), com multa. Se houver dano grave à saúde ou outra circunstância grave: de 3 a 7 anos, com multa. Consequência especialmente grave: de 7 anos até prisão perpétua, com multa ou confisco total do patrimônio. O artigo 144 cobre adulteração. Misturar em alimento produzido ou vendido matéria-prima não alimentar tóxica ou nociva, ou vender sabendo que misturaram: até 5 anos de prisão com multa. Dano grave à saúde ou outra circunstância grave: de 5 a 10 anos com multa. Se matar ou houver outra circunstância especialmente grave: aplica-se o artigo 141 (10 anos ou mais, prisão perpétua ou pena de morte). O Supremo Tribunal Popular e a Procuradoria Popular Suprema emitiram uma interpretação (interpretação das duas cortes). Ela lista o que conta como «bastar para causar acidente grave de intoxicação alimentar ou outra doença grave de origem alimentar». Primeiro: «conter microrganismo patogénico, resíduo de agrotóxico, resíduo de medicamento veterinário, toxina biológica, metal pesado ou outro contaminante gravemente acima do limite do padrão». Segundo: «ser carne ou produto de animal de criação, ave, animal selvagem ou aquático doente, de causa de morte desconhecida ou reprovado na inspeção e quarentena». Terceiro: «ser de produção ou venda proibida por ordem expressa do Estado por necessidade especial de prevenção e controlo de doença». Quarto: «alimento formulado para fins médicos especiais ou alimento principal e complementar exclusivo para lactentes e crianças pequenas cujos nutrientes não atendam gravemente ao padrão de segurança alimentar». Aditivo em excesso ou no lugar errado, até o ponto de gerar as consequências acima, também se condena pelo artigo 143. O que conta como «matéria-prima não alimentar tóxica ou nociva» não é você quem define. Uma classe é substância cuja adição a alimento a lei e o regulamento proíbem. Outra é a lista anunciada pelos departamentos competentes do Conselho de Estado — por exemplo agrotóxico proibido, medicamento proibido em animal de consumo. Há ainda situação que conta como «outra circunstância grave» do artigo 144. Produzir ou vender 100000 yuan (10万) ou mais e menos de 200000 yuan (20万). Local em escola de ensino fundamental e médio, instituição de educação infantil, instituição de idosos e arredores. Público-alvo menor ou idoso. Abate e venda de porco fora do matadouro designado, com gravidade, condena-se por crime de operação ilegal. Chegar a 100000 yuan (10万) ou mais, ou ganhar 50000 yuan (5万) ou mais, já conta como «circunstância grave» (em todo o país).

Notas

A linha com os três itens anteriores é: pisou ou não na segurança alimentar em si. Sem licença, falha de rótulo, alegar cura: multa em dinheiro. Vender carne doente ou morta, produto fora do limite, aditivo irregular, misturar matéria-prima não alimentar: processo penal. A defesa mais barata continua o conjunto do item 8. Carne só de matadouro designado. Em cada lote, certificado de inspeção e atestado de qualidade da carne. Ingrediente só com número de aprovação verificável. «Carne barata de liquidação» e «aparas de origem desconhecida» são as entradas que mais geram processo penal alimentar. A página original do Boletim do Supremo Tribunal Popular devolveu 502 nesta rodada; por isso citaram-se duas republicações oficiais provinciais, conferidas palavra a palavra entre si.

Fontes · 1

1. 全国人大常委会 (2020 年修正). 刑法（第一百四十一、一百四十三、一百四十四条）. flk.npc.gov.cn/detail?id=ff808181796a636a0179…（国家法律法规数据库）；最高人民法院、最高人民检察院 (2021). 关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释（法释〔2021〕24 号，第一、二、五、七、九、十七、十八条，2022 年 1 月 1 日起施行）. scjg.hebei.gov.cn/info/79117（河北省市场监督管理局转载全文）、sft.ln.gov.cn/sft/ywgz/zfflgw/xzys/2525860BD0…（辽宁省司法厅转载全文，两份逐字核对一致）