En alimentos hay una línea penal: vender carne de animales enfermos o muertos, o mercancía fuera de norma, ya basta para delito; si se añade algo tóxico o nocivo no se mira el importe, y la pena de partida es hasta 5 años

Las reglas anteriores multan con dinero; esta detiene a personas. Vender carne de animales enfermos o muertos, carne que no pasó la inspección, o productos con residuos de pesticidas, veterinarios o metales pesados muy por encima del límite, se castiga con hasta 3 años. Basta con que «baste» para provocar una intoxicación grave: no hace falta que alguien se haya enfermado de verdad. Meter en la comida materias primas no alimentarias tóxicas o nocivas empieza en hasta 5 años, sin mirar cuánto vendiste.

Costo

No cuesta dinero. Haz lo del punto 8 (con alimentos, mira primero en qué tramo caes): guarda el certificado de inspección sanitaria y los comprobantes de compra; en la lista de ingredientes solo pongas lo que tenga número de aprobación verificable.

Beneficio

El artículo 143 del Código Penal cubre este tramo. Los alimentos que produces o vendes no cumplen las normas de seguridad alimentaria. Basta con que «basten para provocar un accidente grave de intoxicación alimentaria u otra enfermedad grave de origen alimentario» para que haya delito. Pena de hasta 3 años de prisión o arresto (detención de corta duración), más multa. Si se causa daño grave a la salud, u otras circunstancias graves, de 3 a 7 años más multa. Si las consecuencias son especialmente graves, de 7 años hasta cadena perpetua, con multa o confiscación total de los bienes. El artículo 144 cubre la adulteración. Meter en los alimentos que produces o vendes materias primas no alimentarias tóxicas o nocivas, o vender a sabiendas que están adulteradas, se castiga con hasta 5 años de prisión más multa. Si se causa daño grave a la salud, u otras circunstancias graves, de 5 a 10 años más multa. Si alguien muere, u otras circunstancias especialmente graves, se aplica el artículo 141 (más de 10 años, cadena perpetua o pena de muerte). El Tribunal Supremo Popular y la Fiscalía Suprema Popular publicaron una interpretación (interpretación de ambos órganos). Detalla qué situaciones cuentan como «bastan para provocar un accidente grave de intoxicación alimentaria u otra enfermedad grave de origen alimentario». Primera: «contienen microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, residuos veterinarios, toxinas biológicas, metales pesados u otros contaminantes muy por encima del límite normativo». Segunda: «son carne o productos cárnicos de animales de granja, aves, animales o acuáticos enfermos, muertos, de causa de muerte desconocida o que no pasaron la inspección y cuarentena». Tercera: «están prohibidos expresamente por el Estado para producir o vender por necesidades especiales de control de enfermedades u otras». Cuarta: «alimentos con fórmula para usos médicos especiales, o alimentos principales y complementarios para lactantes y niños pequeños, cuyas componentes nutricionales no cumplen gravemente las normas de seguridad alimentaria». Usar aditivos en exceso o en el sitio incorrecto, hasta el punto de poder causar lo anterior, también se condena por el artículo 143. Qué cuenta como «materia prima no alimentaria tóxica o nociva» no lo decides tú. Una clase son las sustancias que las leyes y reglamentos prohíben añadir a los alimentos. Otra son las de las listas anunciadas por los departamentos pertinentes del Consejo de Estado, por ejemplo pesticidas prohibidos o fármacos prohibidos en animales de consumo. Hay además un supuesto que cuenta como «otras circunstancias graves» del artículo 144. Producir o vender por 100000 yuanes (10 ×10000) o más y menos de 200000 yuanes (20 ×10000). El lugar es el campus de una escuela primaria o secundaria, una guardería, una residencia de ancianos o sus alrededores. El público son menores o ancianos. Quien monta por su cuenta un matadero de cerdos fuera del designado y vende, en casos graves se condena por operación ilegal. Llegar a 100000 yuanes (10 ×10000) o más, o ganar 50000 yuanes (5 ×10000) o más, ya cuenta como «circunstancias graves» (todo el país)

Notas

La frontera con las tres reglas anteriores es: si se pisó la seguridad alimentaria en sí. Abrir sin licencia, omitir datos en la etiqueta o alardear de curación se multa con dinero. Vender carne de animales enfermos o muertos, mercancía fuera de norma, aditivos mal usados o materias primas no alimentarias entra en el procedimiento penal. La defensa más barata sigue siendo lo del punto 8 (con alimentos, mira primero en qué tramo caes). La carne solo del matadero designado. En cada lote, el certificado de inspección sanitaria y el de calidad de la carne. Solo ingredientes con número de aprobación verificable. La «carne barata de liquidación» o «recortes de no se sabe dónde» es la puerta por la que más entran los casos penales de alimentos. La página original del Boletín del Tribunal Supremo Popular devolvió 502 en esta ronda, así que se citan dos republicaciones oficiales provinciales, cotejadas palabra por palabra entre sí.

Fuentes · 1

1. 全国人大常委会 (2020 年修正). 刑法（第一百四十一、一百四十三、一百四十四条）. flk.npc.gov.cn/detail?id=ff808181796a636a0179…（国家法律法规数据库）；最高人民法院、最高人民检察院 (2021). 关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释（法释〔2021〕24 号，第一、二、五、七、九、十七、十八条，2022 年 1 月 1 日起施行）. scjg.hebei.gov.cn/info/79117（河北省市场监督管理局转载全文）、sft.ln.gov.cn/sft/ywgz/zfflgw/xzys/2525860BD0…（辽宁省司法厅转载全文，两份逐字核对一致）