Si lo metes en bolsa y lo vendes, es alimento preenvasado: en la etiqueta no puede faltar la fecha de producción, la caducidad ni la lista de ingredientes

El alimento que se vende en envase es, ante la ley, alimento preenvasado: el envase debe llevar etiqueta, y hay nueve menciones obligatorias, entre ellas la fecha de producción y la caducidad. El alimento a granel también debe marcar nombre, fechas y nombre y dirección del vendedor. Si falta lo obligatorio, con valor del lote menor de 10000 yuanes (1 ×10000) la multa es de 5000 a 50000 yuanes (5 ×10000); a partir de 10000 yuanes (1 ×10000), de 5 a 10 veces el valor.

Costo

Imprimir la etiqueta cuesta de unos céntimos a unas décimas de yuan por unidad. En cada lote hay que rellenar bien la fecha y los ingredientes: eso ocupa algo de tiempo.

Beneficio

Ley de Seguridad Alimentaria: el alimento preenvasado (el que se vende metido en envase) debe llevar etiqueta en el envase. La etiqueta debe indicar nombre, especificación, contenido neto, fecha de producción; composición o lista de ingredientes; nombre, dirección y contacto del productor; plazo de caducidad. También el código de la norma del producto, las condiciones de conservación, el nombre genérico de los aditivos alimentarios según la norma nacional, y el número de la licencia de producción. Lo que exijan además las leyes, reglamentos o normas de seguridad alimentaria también debe marcarse. El alimento a granel es el que se vende sin bolsa, pesado a demanda. Al vender a granel, el recipiente y el envase exterior también deben marcar nombre, fecha de producción o número de lote, y plazo de caducidad. También el nombre, dirección y contacto del productor o vendedor. Quien produce o vende alimentos preenvasados sin etiqueta, o con etiqueta o prospecto que no cumplen esta ley, pierde las ganancias y los alimentos, todo confiscado. Si el valor total del lote a precio de venta (valor de la mercancía) es menor de 10000 yuanes (1 ×10000), multa adicional de 5000 a 50000 yuanes (5 ×10000). Si el valor es de 10000 yuanes (1 ×10000) o más, multa de 5 a 10 veces ese valor. En casos graves se ordena parar la producción o la venta hasta retirar la licencia. Si la etiqueta o el prospecto solo tienen un defecto menor (defecto) que no afecta a la seguridad alimentaria ni induce a error al consumidor, primero se ordena corregir. Solo si se niega a corregir se multa hasta 2000 yuanes. La nueva «Norma general de etiquetado de alimentos preenvasados» tiene el número GB 7718-2025, publicada el 16 de marzo de 2025. Entra en vigor el 16 de marzo de 2027, con dos años de transición. Exige una zona independiente en el envase que muestre a la vez la fecha de producción y la fecha de caducidad. Las fechas deben ir en tipografía y color de alto contraste, fáciles de leer, y en el orden año-mes-día (todo el país)

Notas

Los defectos de etiqueta se dividen en dos tipos; la multa y la indemnización siguen esa división. Uno es el defecto menor: erratas tipográficas, tamaño de letra irregular, sin afectar a la seguridad alimentaria ni inducir a error. En ese caso el departamento de regulación del mercado solo te hace corregir; solo si te niegas se multa hasta 2000 yuanes, y el comprador tampoco puede exigir la indemnización de diez veces. El otro es omitir lo obligatorio, por ejemplo la fecha de producción o la caducidad. La interpretación judicial dice expresamente que eso no es defecto menor. La multa se calcula sobre el valor: menos de 10000 yuanes (1 ×10000), de 5000 a 50000 yuanes (5 ×10000); a partir de 10000 yuanes (1 ×10000), de 5 a 10 veces el valor. Además el comprador puede exigirte por separado una indemnización de diez veces el precio del alimento; si no llega a 1000 yuanes, se cuenta como 1000 (véase la sección 5, regla 31, indemnización de diez veces en alimentos). Los requisitos punto a punto de GB 7718-2025 solo se verificaron hasta las fechas y la forma de presentación que dan el anuncio y la lectura oficial. El formato concreto lo fija el texto de la norma.

Fuentes · 2

1. 全国人大常委会 (2025 年第三次修正). 食品安全法（第六十七、六十八、一百二十五条）. flk.npc.gov.cn/detail?id=7b5a76d0461745a08d3f…
2. 国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 (2025). 关于发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等 50 项食品安全国家标准和 9 项修改单的公告（2025 年第 2 号）. jkw.lasa.gov.cn/wswyh/wjzl/202504/a90766908ef…（拉萨市卫生健康委员会转载公告全文）；最高人民法院 (2024). 关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷案件适用法律若干问题的解释（法释〔2024〕9 号，第六、八条）. gongbao.court.gov.cn/Details/bf531a70471f10d3…（标签瑕疵与必标事项缺失的分档）；北京市市场监督管理局 (2026). 找不到生产日期？食品标签要「变脸」！新规这些重点必看. scjgj.beijing.gov.cn/zwxx/scjgdt/202605/t2026…（实施日期、过渡期与日期展示新要求）